Märchenkochbuch für Jugendliche und Erwachsene
Autoren: Christine Ferber, Philippe Model, Bernhard Winkelmann, Laurence und Gilles Laurendon
Untertitel: Rezepte aus der Märchenküche
168 Seiten, gebunden, mit vielen 4farbigen Abbildungen
€ 39,90

Bewertung: ***** (5 von 5 Sternen)

Zu diesem Kochbuch kann man nur eines sagen: Es ist wunderschön! Die Fotografien und Zeichnungen sind wie verzaubert, Alice huscht soeben um die Ecke, Rotkäppchen hat nur schnell ihren Korb abgestellt, um der Großmutter noch ein paar Blumen zu pflücken. Und dort sind Sie auch schon im Schloss des Menschenfressers, der soeben vom gestiefelten Kater in Form einer Maus verspeist worden ist.

Die Rezepte sind kochbar, allerdings zum Teil nicht für kleine Kinder. Was mir an ihnen gefällt: Sie sind von den Märchen inspiriert, halten sich aber nicht sklavisch an sie, sondern sind echte Kunst, Gedichte, garniert von Ausschnitten aus vielen europäischen Märchen und geordnet nicht etwa nach Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise, sondern unterteilt in die Kapitel „Das geheimnisvolle Haus“, „Der Zaubergarten“, „Im Märchenwald“, „In der Gewalt von Riesen und Hexen“, „Von einem Schloss zum anderen“, „Im Wunderland“.

Dieses Kochbuch ist ein wahres Märchen für Erwachsene, und es gibt eigentlich nur einen Wermutstropfen: Es handelt sich um eine Übersetzung aus dem Französischen, und so sind die Zutaten auch echt französisch und in Deutschland teils nur schwer erhältlich. Ich kann Ihnen auf Anhieb sagen, wo ich in Paris kandierte Engelswurz bekomme – aber hier bei uns? Auch mit den Kapaunen ist es so eine Sache: Während wir sie fast nur noch aus Märchen kennen (in Deutschland werden pro Jahr nur noch 1.500 kastrierte Hähnchen verspeist), sind sie in Frankreich beinahe Alltag: 1.500.000 Kapaune lassen dort jährlich ihr Leben. Bei solch phantastischen Rezepten wie diesen hier und einem so wunderschönen Buch führt das aber nicht zum Punktabzug – wir müssen uns eben bemühen!

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http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3836929856/holleland-21

© 2008 Gerstenberg Verlag, Hildesheim
ISBN-13: 978-3-8369-2985-1